Reprenant les expériences du naturaliste Victor Costes sur l’élevage des Huîtres en bancs artificiels, Hippolyte de Mauduit et son beau-frère Auguste de Solminihac furent des pionniers de l’ostréiculture en Bretagne et plus spécialement en rivière du Bélon (Sud-Finistère) où ils créent en 1864 la première exploitation ostréicole, les "Huîtrières du Château de Bélon".
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